流动注射化学发光法分析葡萄籽提取物的抗氧化能力

研究比较了2种不同的葡萄籽中原花青素提取工艺,将葡萄籽提取物加入到鲁米诺-H2O2-CuSO4化学发光体系,测量其化学发光强度,根据系统化学发光被抑制的程度评价葡萄籽提取物的抗氧化活性,并将葡萄籽提取物与维生素C的抗氧化活性进行了对比。结果证明,葡萄籽提取物具有明显的抗氧化活性,可作为具有抗氧化活性的天然药物。