大学新生膳食模式及其与血压BMI值的关系

目的了解城乡大学新生的膳食模式及其与血压、超重/肥胖之间的关系,为开展高校膳食教育提供参考。方法分层整群随机抽取安徽省合肥市4所高校的大学新生进行调查,内容包括一般情况、体格测量和膳食调查3个部分。结果城市与乡村大学新生在4种膳食模式中的得分差异均有统计学意义(P值均<0.05)。调整混杂因素前后,男生的"中国传统"型膳食模式降低了超重/肥胖的风险,差异有统计学意义(P<0.01);女大学新生的"西方食物"型膳食模式增加了超重/肥胖的危险,而动物性食物型降低了超重/肥胖的风险,差异有统计学意义(P<0.05)。结论不同膳食模式对城乡大学新生的超重/肥胖有明显影响。应指导学生选择健康、合理的膳食模式。