放养河北柴鸡与现代笼养白鸡肉、蛋理化性状和营养成分分析
Heilongjiang Animal Science and Veterinary Medicine（2012）
摘要
<正>随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,人们的膳食营养结构也在发生着改变,绿色食品、健康食品日渐成为消费热点。河北柴鸡属优良的蛋肉兼用型地方品种,长期生活于散养环境中,自由觅食,能采食丰富的天然饲草、饲料,其肉、蛋等具有独特的风味和较高的营养价值,是值得开发的畜产品。试验以
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