流通领域食品安全监管绩效考核指标体系的构建
cnki（2012）
Abstract
<正>食品安全问题是一项复杂的系统工程,食品安全监管具有相当的挑战性。与食品生产环节和餐饮食品相对处于封闭空间不同,食品流通涉及到食品的仓储、批发、运输、零售等若干环节,本身处于开放状态,食品流通领域涉及的食品安全问题远较食品生产环
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