高效液相色谱法测定枸杞中维生素C含量

目的:建立枸杞中维生素C(VC)的高效液相色谱(HPLC)检测方法。方法:采用Diamond C18反相柱,以0.01 mol/L的磷酸二氢铵缓冲液为流动相,流速为1.0 mL/min,在波长243 nm处应用HPLC测定枸杞中VC的含量。结果:在上述色谱条件下,枸杞中的VC能很好的分离,回归方程为Y=3×10-7X+0.036 3,r=0.998 7,线性关系良好;方法的相对标准偏差为4.165%,回收率为99.472%。结论:该方法可快速、准确、高效地检测枸杞中的VC含量。