2种不同破壁方法的玉米花粉对大鼠血脂代谢的影响研究

目的探讨2种不同破壁方法的玉米花粉对大鼠血脂代谢的影响。方法将大鼠随机分成3组,设1个高脂对照组、1个高脂+5.0g/kg.BW超临界CO2破壁玉米花粉组和1个高脂+5.0 g/kg.BW机械破壁玉米花粉组。自由进食、饮水,实验期8周,在实验3、6和8周末各测空腹TG、TC、HDL-C和LDL-C含量1次。实验末期,取血清测apoB、瘦素含量和各项血生化指标;断头处死,进行大体解剖观察,留取心脏、肝脏、脾脏、肾脏、睾丸、前列腺和主动脉称重、计算脏体比,做病理组织学检查,并测肝脂肪含量;每组随机取8只大鼠肝脏做超薄切片、电镜观察。结果 2个玉米花粉组大鼠TG、TC、LDL-C、apoB、GPT、GOT、肝脂肪含量、肝脏重、肝体比、前列腺重和前列腺体比均明显低于对照组(P<0.05或P<0.01);2个玉米花粉组大鼠肝脏的损伤和肝细胞肿胀、变性等病变程度明显较轻,肝组织病理变化总得分明显低于对照组(P<0.01)。结论 2种不同破壁方法的玉米花粉主要均通过明显拮抗高脂饮食大鼠apoB和LDL-C升高,促进机体脂质代谢,达到预防高脂饮食大鼠TG、TC和肝脂肪含量升高的作用,改善肝功能,减轻肝组织和肝细胞的损伤,从而降低高脂饮食大鼠脂质代谢紊乱和高脂血症的风险。2种不同破壁方法的玉米花粉尚均具有明显拮抗高脂饮食大鼠肝脏重、肝体比、前列腺重和前列腺体比升高的作用。2种不同破壁方法对玉米花粉调节血脂及其作用机制未见明显影响。