克菌灵对酒精发酵常见杂菌抑制效果的研究
Guangxi Journal of Light Industry(2011)
摘要
克菌灵是一种新型杀菌剂,对酒精发酵过程中常见的乳酸杆菌、醋酸杆菌等杂菌具有较好的抑制杀灭作用,杀菌率在85%以上,而对酒精生产菌——酵母菌没有任何毒副作用,其形态、出芽率、死亡率及发酵活力均不受影响。
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Guangxi Journal of Light Industry(2011)