关于规模连锁超市食品安全运作机制的探析——以金华地区为例

近年来,超市逐渐成为城乡居民采购食品的主要渠道,但中小型超市食品安全运作机制仍不完善。本文通过对金华地区规模连锁超市食品安全运作机制的调查,对规模连锁超市食品安全现状进行了分析,并提出了相应的解决对策以及可供中小型超市借鉴的优势经验。