沈阳市色素万寿菊产业发展现状与对策
Liaoning Agricultural Sciences（2010）
Abstract
<正>色素万寿菊是提取叶黄素的理想原料。从万寿菊花中提取的叶黄素色泽鲜艳,无毒无害,可作为天然食用色素。同时,叶黄素是一种类胡萝卜素,具有抗氧化、预防视网膜黄复病、盲眼病和心血管疾病及增强机体免疫力等生理功效。由于叶黄素既有着色又有生理功效双重作用,因此被广泛应用于食品、饮料、医药、化妆品和畜禽饲
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