藏红花挥发油的GC-MS分析及其在卷烟中的应用

目的研究藏红花挥发油成分及其对提高卷烟吸食品质效果。方法采用GC-MS对藏红花挥发油挥发性成分进行分析和卷烟加香试验。结果 藏红花挥发油中共鉴定出26种成分,主要有藏红花醛、2,4,4-三甲基-3-甲醛-5-羟基-2,5-环己二烯-1-酮、2-羟基-3,5,5-三甲基-2-环己烯-1,4-二酮、2,2,6-三甲基-1,4-环己二酮、二氢-β-紫罗兰酮、异佛尔酮等。结论藏红花挥发油具有浓厚的卷烟香气、在卷烟中显著地增加卷烟香气,降低刺激等作用,对提高卷烟吸食品质具有很好的效果。