粗多糖测定方法的选择对分析结果的影响
Chinese Journal of Health Laboratory Technology（2009）
Abstract
近几年来,随着人们生活水平的提高,人们越来越重视身体的健康,保健食品市场日益繁荣,粗多糖是保健食品中最常添加的功效成份之一,它的生理功效得到了广泛的认同,粗多糖具有防癌,提高免疫力,降低血脂,降低胆固醇,降低血糖,抗氧化,抗衰老的功效,粗多糖的定义、构成及范围都很复杂,很多植物象香菇、木耳、灵芝、枸杞等都含有粗多糖,但其分子成份却不太相同,采用不同的分析方法,得出的结果会有很大的不同,目前也没有国家标准检验方法,本文采用不同的检验方法对同一样品进行了检测,结果相差很大,在此建议采用科学合理统一的检验方法,规范保健品中功效成份粗多糖的分析,以得出科学准确的分析结果.
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