蜂蜜酒的研究进展
Apiculture of China（2009）
Abstract
<正>前言蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,还含有丰富的酶类、有机酸、维生素、激素、蛋白质等高级营养成分。据医学记载:"蜂蜜有调脾润肺、滑肠止痛、补中益气、止咳解毒之功能,对胃肠燥结、大便不通、心腹痛等症有一定疗效[1]"。蜂蜜中含有近20种氨基
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