一株耐热纤维素酶菌株的筛选及酶学性质的研究

研究从西双版纳采集的10份土壤样品,用自行设计的选择培养基,37℃恒温培养72小时,分离到18株产纤维素酶的细菌菌株。经过复筛,得到纤维素酶活性较高产酶菌株YN5。通过对其形态、生理生化特性研究,将菌株YN5初步鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilissp.)。对酶的性质研究表明,其最适pH值为5.0,最适温度为60℃,在pH值4.0～7.0范围内具有良好的稳定性。