乳品丙酸杆菌代谢物的研究陈乐乐Science & Technology Information(2008)引用 0|浏览8暂无评分摘要丙酸杆菌在发酵过程中产生多种代谢产物,添加到食品中能够对人体起到营养保健作用。本文主要对乳品丙酸杆菌特性及其代谢产物作详细介绍。更多AI 理解论文溯源树样例生成溯源树,研究论文发展脉络Chat Paper正在生成论文摘要