γ-亚麻酸的生物学功能研究进展

γ-亚麻酸是一种具有多种生物学活性的多不饱和脂肪酸。多年研究表明,γ-亚麻酸可通过多种生物学机制发挥杀菌抗炎、降血脂、抗脂质过氧化、抗高血压、抗血栓性心血管疾病、抗肿瘤、增强胰岛素敏感性等一系列生物学功能。本文对其生物学功能及相关机制作一简单概述。