大蒜素作为绿色饲料添加剂的应用
Feed Review（2006）
摘要
大蒜素是从大蒜的球形鳞茎中提取的淡黄色挥发性油状物.主要成分为三硫化二丙烯和二硫化二丙烯,味辛辣,具有活血化瘀、清温解毒、杀菌抑菌等功效,可广泛应用于医药、农业、畜牧等领域.大蒜素应用在畜牧生产上,由于无残留、无抗药性,可增强动物抗病力,提高免疫力;改善饲料风味,促进动物生长发育;提高动物的肉、蛋产量,提高饲料报酬,经济效益十分显著.由于上述特点大蒜素可称为绿色饲料添加剂.
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