南通市市售家畜肾脏镉污染调查及原因分析
Shanghai Journal of Preventive Medicine（2006）
Abstract
镉既是一种用途广泛的金属,又是一种十分有毒的元素,具有较高的移动性和较低的中毒浓度,其主要通过消化道和呼吸道进入机体[1].镉进入机体后与金属硫蛋白结合,由血液带到各个脏器中,最后经肾小球滤过肾小管而排出体外,或被重新吸收,造成镉在肾脏中的蓄积,占全身镉蓄积量的1/3.人体直接吸收或通过食用食物间接吸收,而危害人体健康[2].
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