毛细管柱气相色谱法测定酱油中的对羟基苯甲酸酯类

目的:研究毛细管柱气相色谱法测定酱油中的对羟基苯甲酸酯类的方法。方法:使用毛细管柱气相色谱法对按GB/T5009.31介绍的方法进行提取,净化,氮气吹干的样品进行测定。结果:对羟基苯甲酸酯之间能从基线分开,峰形良好,灵敏度好。甲酯,丙酯的相对标准偏差分别为1.5%、2.1%;回收率分别为93.5%、91.5%。结论:对上级部门下发的酱油考核样和市场抽检样进行了测定,测定结果令人满意。