畜禽产品质量安全控制的探析
China Animal Quarantine（2005）
摘要
<正>畜禽产品质量安全事关人体健 康和社会稳定。这一问题已引起各 级政府和有关部门的高度重视,虽 已采取了一系列的措施,但面对千 家万户搞饲养,成千上万人搞贩销, 屠宰场(点)小而多的现状,所取得 的成效并不显著。在国际畜禽产品 贸易中,进口国不仅对畜禽产品的 质量提出了较高的限制标准,同时 还对畜禽饲养方式、饲料添加剂和
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