原料乳中金黄色葡萄球菌的溯源分析及耐药性研究

<正>据美国疾病控制中心报告,由金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒仅次于大肠埃希菌,居第2位,占整个细菌性食物中毒的33%,加拿大则更多,占45%。在美国,大约每年有超过185000人发生金黄色葡萄球菌食物中毒,其中约1750人住院,每年损失约15亿美元[1]。我国每年发生的此类中毒事件也非常多。