丹参酒制方法与其水溶性有效成分含量的关系

目的:研究不同酒制方法对丹参水溶性总酚含量的影响,进而探讨丹参的较佳炮制工艺。方法:运用不同的酒炙法及酒烘法对丹参进行炮制,采用2005版中国药典一部附录规定的冷浸法对生品及各炮制品的水溶性总酚进行提取,并利用紫外分光光度法对生品及各炮制品的水溶性总酚含量进行测定,测定波长为280nm。结果:丹参及各炮制品其水溶性有效成分含量由高至低排列如下:白酒烘(酒精浓度为50%)、白酒炙(酒精浓度为50%)、黄酒炙、白酒炙(酒精浓度为39%)、黄酒烘、白酒烘(酒精浓度为39%)、生丹参。结论:丹参经过酒制后,其水溶性总酚含量均有不同程度的提高。而白酒烘(酒精浓度为50%)能最大程度浸出其水溶性有效成分,故此为较优的丹参炮制方法。