高等职业类院校餐饮管理项目教学实验设计

高等职业类院校是餐饮人才的培养基地,只有在充分了解餐饮业的发展现状及其对人才的需求前提下,才能制订出与餐饮行业相适应的教学目标从而培养出市场需求的人才。为了探索适合高等职业类院校项目教学的基本模式,检验项目教学对学生实践能力和创新能力的提高程度,本文就高等职业类院校餐饮管理项目教学实验设计进行了详细的阐述。