扇贝多肽脂质体制备工艺的优化与表征

以扇贝多肽PCF作为研究对象,制备脂质体制剂,用扇贝多肽在脂质体中的包封率作为衡量制备工艺的指标。在单因素实验基础上,利用中心复合设计方法和响应面分析法,研究三个变量对包封率影响的协同作用。在pH梯度为4~7条件下,确定扇贝多肽脂质体的最佳制备工艺为卵磷脂为200mg,胆固醇加量为56mg,吐温80加量为68mg,PCF添加量为2.15mg/mL,在此条件下,脂质体包封率达到96.05%。对制备的脂质体的质量进行了评价,其粒径在200nm以下,带负电荷,稳定性较好。通过响应面优化得到的扇贝多肽脂质体包封率有了大幅提高,为开发应用奠定了基础。