放线菌菌株97发酵液中活性代谢产物的抑菌作用及稳定性测定

为了明确生防菌97的抑菌作用和抑菌因子的理化性质,确定该菌株是否具有较高的潜在生防利用价值,采用菌丝生长速率法测定了菌株97发酵液中活性代谢产物对14种病原真菌的抑制作用并对活性代谢产物的稳定性进行了研究。结果表明,菌株97发酵液中活性代谢产物对5种供试病原真菌的菌丝生长抑制率达60%左右,占供试真菌总数的35.7%,对其他病原真菌均表现出一定的抑制作用。此外,发酵液中活性代谢产物在低温贮藏下仍有很好的抑菌效果,在偏酸性或中性条件下稳定,有较强的热稳定性和抗紫外线照射能力,对蛋白酶K稳定性较好。这为该菌株的进一步研究奠定了理论基础。