不同处理方法对青海普通菜籽粕抗营养因子及营养成分影响的研究
Chinese Qinghai Journal of Animal and Veterinary Sciences(2011)
Abstract
采用铁盐法和生物发酵法对青海普通菜籽粕进行脱毒处理,对处理后菜籽粕中的抗营养因子硫葡甙(GL)?噁唑烷硫酮(OZT)?异硫氰酸酯(ITC)和植酸以及常规营养成分干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分等进行测定,并与双低菜籽粕加以比较和评价。结果表明,利用生物发酵法对青海普通菜籽粕进行脱毒处理,脱毒效果较为明显,不仅可提高菜籽粕的适口性,还可提高菜籽粕中粗蛋白质含量。但脱毒效果及营养成分均不及双低菜籽粕。
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Key words
Detoxificationt,Common rapeseed meal,Auti-nutritional foctor,Double-low rapeseed meal
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