多菌发酵马铃薯渣生产蛋白质饲料的研究

本文分析了米曲霉、黑曲霉、绿色木霉单菌和这3种菌的最佳复配菌及与酵母菌复配的发酵液中总糖、还原糖,以及产物中粗蛋白质收率的变化,探讨其对马铃薯渣生产蛋白质饲料的影响。结果表明:(1)单菌株发酵试验结果表明,米曲霉对马铃薯渣的降解效果最好,将粗蛋白质的收率提高了1.82倍。(2)3种霉菌复配发酵试验的结果表明,米曲霉与黑曲霉复配降解马铃薯渣的效果最好,可将粗蛋白质收率提高1.94倍。(3)米曲霉与黑曲霉的复配菌(1∶1)在与3种酵母菌进行二次复配的试验结果表明,降解马铃薯渣的速度和粗蛋白质的收率均有明显提高,其中与产朊假丝酵母与热带假丝酵母(1∶1)进行二次复配的效果最好,粗蛋白质收率高达10.541g/L,将粗蛋白质的收率提高到2.47倍。