高职食品专业《仪器分析》课程教学改革探索
Journal of Sichuan Vocational and Technical College(2012)
摘要
根据食品分析检验岗位对仪器分析理论和技能的要求,构建了以完成食品检验项目为内容的《仪器分析》课程体系,通过采用理论和实践一体化教学,分小组实验、引入仪器分析仿真,改革实验报告的撰写模式和课程考核评价方式等途径,以提高教学质量,培养学生的应用能力,凸显食品专业培养特色。
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关键词
Teaching Reform,Food Speciality,Higher Vocational Education,Instrument Analysis
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