铁皮石斛茎干含水率及多糖含量研究

定期采样,测定铁皮石斛(Dendrobium officinale)茎干的鲜重、干重、含水率和多糖含量,研究其不同生长阶段茎干含水率及多糖含量的变化趋势。结果表明:铁皮石斛茎干含水率在整个生长周期内总的趋势是不断下降,下降速度逐渐放缓;铁皮石斛生长分为4个时间段:生长旺盛期、封顶积累期、萌芽开花期和失水萎缩期,其中前两个阶段茎干多糖含量不断增长,第三阶段是先下降再上升,第四阶段多糖含量迅速下降;铁皮石斛适宜在10～12月龄时进行采收。