氨基酸及其衍生物生产现状
China Condiment（2009）
摘要
文章综述了发酵法及酶法生产氨基酸及其衍生物的生产现状,产品包括蛋白和非蛋白的L-氨基酸、D-氨基酸及光学纯氨基酸衍生物。
更多查看译文
关键词
derivative,amino acid,corynebacterium glutamicum,food technology,amino acids,catalysts,enzymes,food chemistry
AI 理解论文
溯源树
样例
生成溯源树，研究论文发展脉络
Chat Paper
正在生成论文摘要