风险认知对食品安全风险沟通的意义及相应对策
Chinese Journal of Health Education（2013）
Abstract
<正>近年来食品安全事件和食品安全领域舆论事件频发,加之公众对健康营养的日益关注,我国的食品安全工作面临巨大挑战。国家出台了一系列政策法规,采取了多项措施,加强食品安全宣传教育和风险沟通工作。最近,国务院关于食品安全监管体制的改革,更体现了国家建立保障食品安全长效机制的决心。而公众和消费者对目前食品安全形势仍
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