四种烟草特征香味物质微胶囊的稳定性和释放条件研究

研究复合型缓释材料变性淀粉-麦芽糊精包埋4种烟用特征香味物质香兰素、乙酸异戊酯、芳樟醇、β-紫罗兰酮微胶囊的稳定性及释放条件的研究。研究采用喷雾干燥法制备以复合型缓释材料为壁材的微胶囊。测定其在不同温度、不同湿度下包埋效率,同时考察释放介质、质量浓度、介质pH以及芯材性质对释放性能的影响。包埋效率随着温度的升高而降低,随着湿度的增加而降低,释放介质不同,释放率也不同;释放率受特征香味物质本身特性影响较大。