优良果醋醋酸菌的选育
Food and Fermentation Technology（2010）
摘要
介绍了从苹果果皮、酱醋厂醋醅和醋厂周围土壤中分离选育优良醋酸菌的方法,并据生理生化特性初步鉴定为巴氏醋酸细菌巴氏变种。
更多查看译文
关键词
apple vinegar,acetic acid bacteria,selection
AI 理解论文
溯源树
样例
生成溯源树，研究论文发展脉络
Chat Paper
正在生成论文摘要
Food and Fermentation Technology（2010）