2006～2007年福州市台江区食品卫生行政处罚案例分析

[目的]了解和分析台江区饮食服务行业存在的问题及原因,讨论卫生执法的经验及影响卫生执法的因素,掌握卫生监督工作的规律和监督重点,为今后制定政策方针提供依据及建立有效的卫生执法监督体系,提高卫生行政监管能力和水平.[方法]对台江区2006～2007年饮食服务行业的126起食品卫生行政处罚案例进行调查统计分析.[结果]违法发生率较高的主要是生产加工业及饮食业,违反<食品卫生法>第八条占比例最大(44.28%),第2季度是案例高发季节(50.79%);在监督执法方面,相同案例的处罚力度存在较大差别.[结论]建议加强对食品服务行业的从业人员进行<食品卫生法>教育,同时加强卫生执法人员的执法培训,提高执法质量.