热量和脂肪对健康人胃食管反流的影响

目的评估饮食脂肪和热量对健康人胃食管酸反流的影响。方法选择25例健康志愿者,先做食管测压,先后2次服用低脂肪餐和高脂肪餐,每次记录餐后6h食管pH值。结果健康志愿者在2种热量相等的低脂肪和高脂肪含量的试餐后,pH<4总反流时间百分率(2.83±3.33%,3.15±3.05%),反流时间>5min的反流次数(0.32±0.627,0.4±0.866)及反流次数(15.96±15.54,16.6±14.07)的比较,均没有显著性差异(P>0.05)。结论在同热量含量下,食物中脂肪含量对健康人餐后6h酸反流没有影响。