五个丝瓜品种光合能力及产量和营养品质的比较

以"江蔬一号丝瓜"(S1)、"六叶生丝瓜"(S2)、"长沙肉丝瓜"(S3)、"杭州肉丝瓜"(S4)、"驻丝瓜1号"(S5)5个优良丝瓜品种为试材,比较测定了不同品种的光合能力、产量和营养品质,以期筛选出适合北方冬春温室生长的优良丝瓜品种。结果表明:5个品种丝瓜不同叶位净光合速率平均值的比较结果为:S5>S1>S4>S3>S2,且S1和S5的表观量子效率无显著差异,但极显著高于其它3个品种,表明其对弱光的利用能力最强;S5的平均单株产量最高,为6.96kg,其次是S1,为6.36kg,其余3种丝瓜的平均单株产量比较结果为:S4>S3>S2;S1、S3和S5的果实可溶性糖、可溶性蛋白和维生素C含量较高,且有害健康的硝酸盐含量较低,果实营养品质优于S2和S4。