日粮锌水平对4～6周龄肉仔鸡生长性能、胴体性能及肉品质的影响

研究日粮锌水平对4～6周龄肉仔鸡生长性能、胴体性能和肉品质的影响。360只1日龄Arbor Acres(AA)肉公雏,0～3周龄统一饲喂同种日粮(含锌86.25mg/kg),于22日龄从中选取288只鸡按体重随机分成8个处理,每个处理分6个重复笼饲养,每个重复笼6只鸡。分别饲喂不添加锌的玉米-豆粕型基础日粮(对照组,含锌27.66mg/kg)和在基础日粮中分别添加20、40、60、80、100、120和140mg/kg锌(试剂级硫酸锌)日粮。试验期21d。研究结果表明,日粮锌水平对4～6周龄肉仔鸡生长和胴体性能均无显著影响(P>0.10),但日粮中添加适宜水平的锌可显著降低肉仔鸡胸肌、腿肌的滴水损失和胸肌丙二醛含量,提高胸肌L*值(P<0.10)。