烫伤对大鼠免疫功能的影响及药膳饮食对其的调理作用观察

目的 观察烫伤对大鼠免疫功能的影响及药膳饮食对其的调理作用.方法 健康Wistar大鼠70只,体质量(200±20)g,雌雄各半,随机分成正常对照组(A组,n=10)、烧伤常规喂养组(B组,n=30)和烧伤药膳喂养组(C组,n=30).A组37℃造成假伤后全部处死取材,B、C组大鼠造成30%TBSAⅢ度烧伤伤后B组常规饲养,C组伤后2 h开始以复温至37℃的药膳饮食灌胃,2 ml/次,2次/d+常规饲养.B、C组于伤后3、7、14 d各取10只,无菌条件下取材送检,观察T淋巴细胞亚群和NK细胞活性、血浆IgA、IgG、IgM、C3、C4、含量、肠道sIgA含量的变化.结果 ①B、C组伤后CD3+、CD4+、CD4+/CD8+、NK细胞活性、IgA、IgG、IgM、C3、C4水平及肠道sIgA含量均低于A组,CD8+高于A组(P＜0.05或P＜0.01);②C组与B组比较,各免疫指标均恢复快(P＜0.05或P＜0.01).结论 严重烫伤大鼠细胞免疫和体液免疫功能发生了改变;药膳饮食可以改善烫伤大鼠T淋巴细胞亚群分布,提高NK细胞活性,促进血浆IgA、IgM、IgG、C3、C4的恢复和肠黏膜细胞sIgA的分泌,从而改善机体的免疫功能.