双水相萃取分离米曲霉中性蛋白酶

采用聚乙二醇（PEc）／盐双水相体系革取分离米曲霉中性蛋白酶。探讨了不同成相盐及其浓度、成相聚合物PEGTL其浓度、pH和NaCl浓度对中性蛋白酶萃取的影响。结果表明，适宜的双水相苹取体系为20％PEG1000／25％（NH4）2S04（m／m）、pH8．0、不添加NaCl，此条件下中性蛋白酶上相酶活回收率和纯化倍数分别为99．88％和2．32。