蜂花粉食用安全性研究综述

蜂花粉使用安全性的评估可以从花粉中所含元素、食源性污染、抗生素残留、农药残留等方面进行。通过花粉中上述几各方面的综合研究得出:花粉中含有大量的常量和微量元对于有毒害性的元素含量极微。在食源性污染物实验过程中,微生物指标检验合格。对于抗生素、农药残留以及黄曲霉素与赭曲霉素的实验结果均为未检出。最终研究结果表明蜂花粉具有极高的营养价值和保健功能,完全可以作为一种健康的良好营养品。