多糖类保健品质量控制技术的研究进展

Food and Nutrition in China（2011）

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摘要

对多糖类保健品的鉴别、含量测定、多糖纯度及分子量分布的检测方法进行综述,指出高效液相凝胶色谱法(HPGPC)在质量控制应用方面的前景。

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关键词

polysaccharide,moleculer weight distribution,HPGPC,identification,quality control

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