催化动力学光度法测定食品中铁的研究进展
Journal of Shanxi Datong University(Natural Science Edition)（2012）
摘要
综述了近十年来催化动力学光度法测定食品中痕量铁的研究进展,包括催化氧化光度法、催化还原光度法、萃取催化光度法、流动注射催化光度法,对催化动力学光度法测定食品中铁的研究方向和应用前景进行了展望.
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关键词
catalytic kinetic spectrophotometry,food,iron
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