深圳市南山区居民膳食营养状况与慢性病的关系

目的收集居民营养与健康状况信息,发现存在的营养与健康问题并分析其相关危险因素。方法采用分层整群随机抽样方法确定研究对象,由经过统一专业培训的调查员对研究对象进行一对一问卷调查,调查问卷经核实正确后输入计算机,使用SPSS 16.0软件进行统计分析。结果调查对象平均年龄为(35.76±19.63)岁;超重占29.6%,高血压占17.2%,糖尿病占6.5%。超重及肥胖的研究对象食用较多小麦及副产品(P=0.010)和畜肉类(P=0.017);患有高血压的研究对象食用较少豆类及副产品(P=0.036)和较多动物内脏、血及副产品(P=0.001);患有糖尿病的研究对象食用较少豆类及副产品(P=0.001)、饮料(P=0.020)和食用较多油炸食品及糕点(均有P<0.001);血脂异常研究对象畜肉类(P=0.032)、坚果类(P<0.001)食用量和饮酒量(P=0.012)高于血脂正常者。结论饮食模式与慢性病发生有着重要的关系,需建立合理的饮食模式来降低慢性病的发生。