芦笋老茎中芦丁的提取工艺
Food and Fermentation Industries(2005)
摘要
采用正交试验方法,对芦笋老茎中芦丁的最佳提取工艺进行了研究。结果表明:热水提取芦丁的最佳工艺条件为,加水量为原料质量的10倍,提取温度为70℃,时间2.5 h;用乙醇水溶液提取芦丁,体积分数为70%的乙醇溶液用量为原料质量的25倍,提取温度70℃,时间3 h。
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关键词
orthogonal design,extracting,asparagus,rutin
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