晋汾白猪肥育性能与胴体品质的研究

晋汾白猪的原始杂交亲本为太湖猪、马身猪、长白猪和大白猪。晋汾白猪是从1993年开始,历经20年、两个阶段,于2012年培育成的瘦肉型猪新品种。该品种6世代个体167.42日龄体重达100kg,20-100kg阶段日增重837.00g,每千克增重耗料2.86kg;平均体重100kg时屠宰,屠宰率72.84%,胴体瘦肉率59.82%,眼肌面积为39.60cm2。晋汾白猪生长发育快,胴体品质好,是一个优良的瘦肉型猪品种。