纽荷尔脐橙果皮光泽型突变体贮藏性研究

以纽荷尔脐橙果皮光泽型突变体(突变体)、普通纽荷尔脐橙(对照)及打蜡纽荷尔脐橙(打蜡)为试材,通过对它们贮藏期间的果实品质和生理指标变化趋势进行比较,探讨了突变体脐橙的贮藏特性。结果表明:在整个贮藏过程中,前期突变体脐橙腐烂率低于对照,比较耐贮藏,但后期腐烂较快,且果实失重率和MDA含量一直高于对照和打蜡脐橙,SOD和POD活性变化趋势基本一致,果实可溶性固形物、可滴定酸、可溶性总糖、Vc含量普遍高于对照和打蜡脐橙,说明突变体脐橙果实贮藏品质相对优于对照和打蜡脐橙。