蒜头果蛋白的急性毒性试验

[目的]观察蒜头果蛋白(malanin)对小鼠的急性毒性。[方法]采用灌胃和腹腔注射给药后,观察小鼠的中毒表现和死亡情况,计算小鼠的半数致死量(LD_(50))。[结果]灌胃和腹腔注射均随着malanin剂量的增加,小鼠的死亡率增大,其LD_(50)分别为43.11 mg/kg(95%可信限范围为29.11～61.62 mg/kg)和26.22μg/kg(95%可信范围为18.06～36.12μg/kg)。[结论]malanin是一种毒性非常大的植物蛋白质。