福建省胃癌中高发地区居民健康和饮食调查研究

[目的]比较福建省胃癌高发区(长乐)和中发区(同安)居民健康状况及饮食习惯,探索胃癌高发的可能原因.为防制工作提供依据.[方法]以随机抽样法抽取两地5年及以上常住居民一对一问卷凋查,并进行统计分析.[结果]长乐居民慢性胃炎史、消化性溃疡史、家族胃癌史和自觉消化系统症状均高于同安居民.长乐居民饮食习惯中不良甚至有害囚素较同安多,如食用鱼露制品、酸菜、烫食和陈旧粮食等.同安居民饮食习惯中的保护因素较长乐多,如摄入新鲜蔬菜水果和饮茶等.[结论]胃癌高、中发区居民在健康状况和饮食习惯等方面存在较大的差异,有必要在胃癌高发区开展健康教育,促进居民关注自身健康,改变不良或有害的饮食习惯.