膳食营养与学龄儿童呼吸系统健康的相关性研究

目的研究膳食营养与学龄儿童肺功能及呼吸道症状的关系,为保护其呼吸系统健康提供依据。方法对广州市2288名学龄儿童平均年龄(10.07±0.86)岁进行问卷调查了解其膳食摄入、呼吸道症状发生情况和肺功能检测,采取协方差分析和Logistic回归模型分析膳食营养与呼吸系统健康的关系。结果随着绿叶蔬菜摄入频次的增加,调查对象肺活量指数显著升高用力肺活量(FVC)Ptrend=0.041,用力呼吸第一秒时间肺活量(FEV1)Ptrend=0.015。在控制了混杂因素后,苹果对夜间咳嗽、感冒时咳痰、感冒时咳嗽、未感冒时咳嗽有保护性作用。牛奶摄入频次与感冒时咳痰、感冒时咳嗽和未感冒时咳嗽发生存在显著的负关联(Ptrend分别为0.017,0.008和0.032)。根茎类蔬菜摄入可降低感冒咳痰、感冒时咳嗽的发生(Ptrend分别为0.009和<0.001)。绿叶蔬菜摄入可降低未感冒时咳嗽的发生(Ptrend=0.038)。鱼和新鲜水果的摄入增加对夜间咳嗽和未感冒时咳嗽有保护性效应。结论膳食营养是保护学龄儿童呼吸系统健康的重要因素。