1株产α-半乳糖苷酶乳球菌的分离鉴定及酶学特性
JOURNAL OF HUNAN AGRICULTURAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCES)（2011）
摘要
从湘西富含豆粕下脚料土壤中筛选鉴定出1株产α-半乳糖苷酶细菌,对其进行显微形态观察、分子生物学鉴定及酶学特性分析.结果表明,该细菌为球形细菌,革兰氏染色阳性,16S rDNA序列与乳球菌有98%的同源性,可以确定为乳球菌属.细菌产分泌性α-半乳糖苷酶,其胞外α-半乳糖苷酶摇瓶发酵液初酶活为6.21 U/mL,在45℃、pH 5.5时该酶活性表现为最大值.酶的表达受D-棉籽糖的诱导和葡萄糖的抑制,当D-棉籽糖的浓度为30 μmol/mL时诱导效果最佳,当葡萄糖浓度为30 μmol/mL时对该酶的合成有较明显的抑制作用,表现为糖代谢操纵元的典型调控方式.
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关键词
enzymatic characteristics analysis
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