我国烤烟烟叶pH值的分布状况及与化学成分的相关分析

以我国主产烟区2003~2006年4 131份烤烟样品为材料,分析pH值在不同产区、不同年份、不同品种、不同等级间的变异特点,并对烤烟pH值与其他化学成分进行了相关分析。结果表明:我国烤烟pH值主要集中在4.9~5.8内,平均为5.37±0.15,变异系数为2.86%;pH值在产区、年份、品种和等级间均存在着显著差异。相关分析表明,B2F烟叶pH值与其它主要化学成分的相关性在不同烟区间存在较大的差异;各个烟区不同部位烟叶pH值与总糖含量呈极显著正相关,与总植物碱、总氮含量均呈显著负相关。